けんちょう煮

豆腐は少しくずして水切を。大根・にんじんはいちょう切りする。短冊切りでも大丈夫です。

鍋に油をひき、大根・にんじん・豆腐を軽く炒める。

ひたひたになるように水を入れ、砂糖・醤油・みりん・酒・だしの素を入れて中火から弱火で煮込む。