チキンカツカレーｐ(*^-^*)ｑ
☆KEITY☆
作り方
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1
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鶏肉の余分な皮と、黄色っぽいブワブワした脂肪部分を取り除き、一口大に切ったら塩コショウし、深めのフライパンで表面を炒める
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2
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①に水を入れ、乱切りにした人参・4等分にしたジャガイモ・１ｃｍ幅に切った玉ねぎをいれ、アクがでてきたら、取除く。
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3
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②に◎をいれ8分位したら、一度火を止めてカレールーをいれ溶かす。再度火にかけ、隠し味の☆を入れたらカレーは出来がりです。
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4
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筋を取ったササミを削ぎ切りし、塩コショウしたら、小麦粉をまぶし、溶き卵を絡め、パンをまぶし、キツネ色まで油で揚げておく。
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5
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お皿にご飯を盛り、揚げたチキンカツを乗せ、上から温めたカレーをかけて出来あがりです。福神漬けやらっきょうと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
カレールーを入れる時に、いったん火を止めるのがポイント。
ササミは、あまり薄く削ぎ切りしすぎると、食感がかたくなるので注意。
ジャガイモはとけるので、人参より大きく切るか、時間差で後からいれるのがポイントです。
隠し味☆は、お好みでどうそ♪
ササミは、あまり薄く削ぎ切りしすぎると、食感がかたくなるので注意。
ジャガイモはとけるので、人参より大きく切るか、時間差で後からいれるのがポイントです。
隠し味☆は、お好みでどうそ♪
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーを抑えた カツカレーを作りたくて。
☆KEITY☆
