もっちもち!簡単♡じゃがいものミニチヂミ
Description
おろしたじゃがいもと、みじん切りのキムチ、キムチの汁を少し入れたミニサイズのチヂミ。焼いてる時ひっくり返すのも簡単。
材料
(2人分)
大1個(150グラムくらい)
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1と1/2
大さじ1
パセリ(みじん切りで)
小さじ1
半本
塩
少々
小さじ1
大さじ1
もしあれば、レシピID :1443959の万能だれ
適量
作り方
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1
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キムチをみじん切りにする。容器に入れて、キッチンばさみでチョキチョキすると、まな板をよごしません。
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2
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1の汁気をぎゅっと取って、キムチの汁は別に取り置く。
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4
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3をボウルにあけ、他の材料を全て加えて混ぜ合わせ、チヂミの生地を作る。
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5
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テフロンのフライパンにごま油を多めにひいて弱めの中火で4の生地を小さい円形に流して両面焼く。焼き上がりに青唐辛子を飾る。
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6
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器にもり、お好みで粉唐辛子を加えた酢醤油や塩でどうぞ。
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7
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今回はレシピID :1443959のにらとピーマンとししとうの万能だれがあったのでこれをつけてみました。
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コツ・ポイント
生地にキムチが入るので焦げないように弱火の中火で。焼き色がつくまではひっくり返さず、フライパンをゆするようにしながら生地を焼くと失敗しません。フードプロセッサーがなければ、じゃがいもをおろし器でおろしても大丈夫。青唐辛子でなく糸唐辛子でも。
このレシピの生い立ち
マッコリにあうおつまみ、ということで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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