夏野菜のエスニック風南蛮漬け
Description
炒めた夏野菜を、エスニック風味の漬けダレに加えました。野菜だけの南蛮漬けはレモンの甘酸っぱい味で、スッキリ食べられます♪
LaLaHappy1
材料
（４人分）
１パック
赤ピーマン（細切り）
大１個
黄色パプリカ（細切り）
２分の１個
２分の１パック
１０本
小１個
１本分
Ａ…サラダ油
大さじ２
鷹の爪（小口切り）
１本
ニンニク（つぶす）
１片
Ｂ…レモン汁・砂糖
大さじ３ずつ
水・ナンプラー
大さじ２ずつ
ケチャップ・米酢
大さじ１ずつ
おろしニンニク
１片分
クレイジーソルト
少々
バジルの葉（手でちぎる）
５～６枚
作り方
コツ・ポイント
カロリーを押さえるために、油で揚げずに炒めて作っています。鶏肉や豚肉を加えると、ボリュームが出て、立派なおかずになります。野菜が水っぽくならないように、強火で一気に炒めてくださいね！ なすやかぼちゃを加えてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をすっきりと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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