ヘルシー！疲労回復サラダ～⌒*☆
miuぽん
作り方
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きゅうりは縦十字に切ってサイコロ状に、トマトは種をかき出し実だけをサイコロ状に、大葉は千切りにする。
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大葉と花かつおを少しずつまぶす。この時、箸など使わずボールを両手で持って中身をひっくり返して下さい。盛り付け用大葉残す。
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4
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あまり混ぜすぎると長いもが削れてしまい、泡立ってきてしまうのでほどほどの加減で、優しく和えて下さい。
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5
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ポン酢をかけなければ、この状態で冷蔵庫待機できます。
(翌日も大丈夫)花かつおが野菜の余分な水分を吸収してくれます♪
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6
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削り節と残りの大葉をふりかけ、完成～
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7
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←は、ポン酢後かけパターンです。すぐに食べる時は、行程3でボールで和えても○
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＊かつお節がポン酢を良く吸収するので、お味が付きやすいです。まんべんなく、こまめに味見をしながら和えていって下さい♪
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コツ・ポイント
☆長いもは最初に洗わず皮むきして下さい。ヌメリで作業しずらくなります。酢水に5分以上浸水すると、手や口周りにかゆみが出にくくなり、長いもの酸化(変色)を防ぎます。
☆水分が出てきてしまうので、食べる直前にポン酢で和えて下さい。
☆水分が出てきてしまうので、食べる直前にポン酢で和えて下さい。
このレシピの生い立ち
スポーツ一家の我が家☆夏は食欲ががっくり落ちます。お肉も良いですが、体調を整えるのはビタミン！ネバネバ野菜と組み合わせて、さっぱり食べられるものを考えました。疲労回復！夏バテ対策に～(＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*
miuぽん
