子どもも食べやすい!玉ねぎの麻婆豆腐丼

子どもも食べやすい!玉ねぎの麻婆豆腐丼
本掲載、200レポ感謝★常備の玉ねぎとお家の味噌で、優しい味の麻婆豆腐になります。玉ねぎの甘みで子供も食べやすいです。
moj moj

材料 (3人分)

木綿豆腐
1丁(350g)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
小1
★赤味噌・みりん・酒
各大さじ2
★水
大さじ3
★砂糖・醤油
各大さじ1
小さじ1~
★摩り下ろししょうが
少々
大さじ1~

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みじん切りした玉ねぎをじっくり炒める。そこにひき肉を入れ炒める。

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<味噌ダレ>
★でタレを作る。
※子供用は豆板醤なし。溶けにくい時はレンジ加熱。

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2cm角に切った豆腐と味噌ダレを入れ、2~3分程煮たたせる。
※豆腐から水分がでます。

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水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにゴマ油を回し入れる

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コツ・ポイント

・豆腐は水切り不要。
・玉ねぎは、しっかり炒めると甘みUP。
・子供用は豆板醤や生姜は控えます。
・豆板醤の代わりにラー油、一味唐辛子でもOK
・赤味噌オススメ。
・味付けは和風マーボーな感じです。豆板醤いれないと甘味噌のイメージです。

このレシピの生い立ち

昔(結婚当初)はマルミヤの素を使っていたけど、自分で作ってみると意外や簡単!
ネギより常備率の高い玉ねぎを使い、家にあるお味噌に、豆板醤とごま油を入れれば、中華風に変身!テンメンジェンなくても美味しいよ~
レシピID : 1471995 公開日 : 11/06/16 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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甘め美味しい+ラー油でさらに美味でした(*´ω`)また作ります!

クックO3YKJW☆

ラー油で味がしまるもんねっ♪♪甘味と辛みって共存がいいよね~

17/12/20

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玉ねぎの甘さがたまりません!また作ります(o^^o)

みかんパイナポー

じっくり炒めると旨みがじゅわ~ってくるもんね♪有難ぅ!

17/12/13

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リピしてます!今日のご飯はこれと分かると子供は上機嫌になります♪

伊達こまち

アハハ~麻婆なら調理ラクチン、節約食材でいいことづくめだよ笑

17/12/12

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簡単おいしくて本当に助かっています♪感謝レシピ♪

ちまこさん

麻婆って簡単なんだけど見栄えはちゃんとしたオカズだもんね笑♪

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