にらと人参のオムレツ（卵焼き）

人参の皮を剥き、５cmの千切りに、ニラも５cmに切る。

フライパンにサラダ油をいれ熱し、人参がしんなりするまで炒め、ニラ、じゃこも加えて炒め取り出しす。

卵をボウルに割りほぐし、●を加えて味を調え２の具を入れて混ぜる。

焼き色がついたら、ふたに返してとり、そのままフライパンに滑らせて入れ、もう片面に焼き色がつくまで焼く。