豚肉と白菜の丼

人参は厚さ１ｍｍの短冊切り。

玉ねぎは横に半分に切ってから３ｍｍ幅に切る。

白菜は葉を縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。

練り物は５～１ｃｍ角に切る。

大き目のフライパンに①と豚肉と油を入れてから弱火にかけて豚肉に火が半分入るまでゆっくり炒める。

意外と焦げ付きません。

④に冷凍シイタケと②としょう油と塩を入れて白菜に火を通す。

火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽くかき混ぜてから今度は強火にかけて片栗粉にとろみをつけたらできあがり。