土鍋で♪厚揚げとじゃがいもの中華風煮物
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを洗い、包丁でぐるりと一周切れ目を入れます。耐熱容器に入れてラップをし7分ほどレンジにかけ、皮を剥きます。
-
-
-
3
-
土鍋を熱し、△ごま油、生姜を入れます。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて中火で炒めます。
-
-
-
4
-
玉ねぎかしんなりしてきたら、厚揚げを並べ入れます。■お酒、中華だし、みりんを入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
-
-
-
5
-
□しょう油、オイスターソースを入れます。全体に調味料を回しかけ、味にムラの無いようにし、蓋をして更に弱火で5~10分。
-
-
-
6
-
焦がさないように、時々様子を見て、煮汁を全体に回しかけてください。クツクツしだして、火が強ければ弱火にして下さいね。
-
-
-
7
-
お皿に盛って、万能ねぎをかけたら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
時間に余裕があれば・・・火を止めた後、蓋をしたまま一時間以上休ませておきます。
食べる前に、また温め直していただくと、味がしみてほっくりとします。
水分は少なめですから、焦がさないように気をつけてくださいね。
食べる前に、また温め直していただくと、味がしみてほっくりとします。
水分は少なめですから、焦がさないように気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
土鍋で煮物を作るのにはまっています☆
じゃがいもやかぼちゃがほっこり仕上がるので◎
小さな可愛い新じゃがをたくさん頂いたので、作ってみました。
じゃがいもやかぼちゃがほっこり仕上がるので◎
小さな可愛い新じゃがをたくさん頂いたので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)