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簡単☆野菜たっぷりきんちゃく煮

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Description

鶏挽肉と豆腐でふわふわきんちゃく♪中には冷蔵庫のありったけの野菜をすべて入れました☆ごはんの進む一品ですよ(´▽｀*)

材料 （４つ分）

薄揚げ
２枚
鶏挽肉
50ｇ
豆腐
50ｇ
にんじん
輪切り４つ
いんげん
３本
ごぼう
10ｇ
しめじ
5ｇ
なす
半分
＊しょうゆ
小１
＊酒
小１
＊片栗粉
小１
＊にんにく
小１/２
＊しょうが
小１/２
■ 煮汁
しょうゆ
大３
酒
大２
みりん
大２
はちみつ
大１
水
200ｍｌ
■ 付け合わせ
ほうれん草
２束
■ その他
パスタ
１本

作り方

  1. 1

    にんじんは花形にカット☆（私はその余りを具に入れました）

  2. 2

    野菜類はすべて細かくみじん切りにする

  3. 3

    ボールに材料すべてを入れ混ぜてよくこねる

  4. 4

    薄揚げを麺棒などで軽くコロコロしてから半分に切り袋状にする。

  5. 5

    ３を薄揚げにつめる。パスタを４等分にしつめたきんちゃくの上をパスタを刺して開かないようにとめる

  6. 6

    鍋に煮汁をすべて入れ一旦煮立たせきんちゃくを入れる

  7. 7

    落としぶたをして弱火でコトコト２０分ほど煮る

  8. 8

    火を止めてそのまま１０分程度煮汁につけておく

  9. 9

    ほうれん草をレンジで１分チンして盛り付けにそえる

コツ・ポイント

薄揚げはあえて油抜き必要ありません。脂っこさをなくしたい方は油抜きしてくださいね♪中の野菜はなんでもＯＫだと思います☆余りものをすべて入れてしまいましょう♪レンコンなど歯ごたえのあるものを加えてもいいと思います☆

このレシピの生い立ち

おだしたっぷりの煮ものが食べたくて☆
レシピID : 1476406 公開日 : 11/06/21 更新日 : 11/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年3月29日
写真
みっやん
お出汁がジュワ～(*´ω｀*)ヘルシーなのに満腹感◎美味～っ^^

星型のにんじんもかわいー！つくレポ感謝！

2015年1月22日
写真
ﾕｳｺｻﾝ
パスタで止められるなんて！短く折ってもOKでした♪

パスタいいですよね！食べれるし！つくれぽありがとうです！

2012年12月20日
写真
きぃ☆ちゃん
型抜きが大好きな娘と作りました♪

きぃ☆ちゃんさん！かわいい～♪美味しく作ってくれて感謝！

2011年9月16日
初れぽ
写真
ｍａｒｉｅ＠ｊｐ
グリーンカーテンで取れたゴーヤとシソ入り☆ダシが染みておいしい♪

marie@jpさん！美味しそう！じゅわ～って感じですｗ

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harukyuru
簡単☆野菜たっぷりきんちゃく煮
by harukyuru