簡単!絶品!麻婆ナス♪の画像

Description

娘も旦那さんも「美味しすぎる!!」と言ってくれたこのレシピ♪簡単なのに絶品です!
■2011/8/11話題入り♪■

材料 (2~3人分)

大2本
120g
半分
2個
ごま油
適量
にんにくすりおろし
少々(チューブだと2cmくらい)
しょうがすりおろし
少々(チューブだと2cmくらい)
調味料
甜麺醤
大さじ1.5
しょうゆ
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
2分の1カップ
(辛いのが好きな方は 豆板醤)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ピーマンとにんじんを強火で炒めて、火が通ったら別のお皿においておきます。

  2. 2

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    ナスを強火で炒めて、火が通ったら別のお皿においておきます。

  3. 3

    写真

    ごま油に、にんにく、しょうがを入れて香りをうつします。
    挽肉を入れて炒めます。

  4. 4

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    炒めた挽肉にあらかじめ混ぜておいた調味料を入れ、お肉に十分味をしみこませます。

  5. 5

    炒めておいた野菜を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪

  6. 6

    写真

    レシピID :1509090
    「回鍋肉/ホイコーロー」をご紹介しています★同じく甜麺醤を使用。良かったら見てくださいね!

  7. 7

    写真

    レシピID :1574418
    「麻婆豆腐」をご紹介しています★同じく甜麺醤を使用。良かったら見てくださいね!

  8. 8

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    レシピID :1554240
    「挽肉とピーマンのジャージャーうどん」ご紹介中★甜麺醤を使用。良かったら見てくださいね!

コツ・ポイント

ブログも書いています!3歳の娘とお料理したり、お誕生日や季節のイベント時は
はりきって可愛いご飯作ります!是非見て下さいね~~!!

★こどもと作るかんたんウチごはん★
http://ameblo.jp/kantan-uchigohan/

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりで美味しい麻婆ナスを食べたくて考えました。
レシピID : 1478063 公開日 : 11/06/23 更新日 : 11/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Lemon0790
美味しくできました。
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かわR995NR☆
いつもの味をちょっと変えてみたくてひと工夫されたレシピに出会えました♪麻婆茄子丼にしたくなるくらいにご飯が進み美味しかったです。
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めぼくくち
調味料に酒小匙2、チューブニンニクと生姜各小匙1、オイスターソース大匙1.5を追加しました。基本の味のバランスが良く作り易い!