にんにくの芽の豚巻き。

にんにくの芽の豚巻き。
ごはんにも、ビールにも。お弁当にも。
備忘録。

材料 (2本できます)

豚ロース薄切り
6枚
にんにくの芽
6本
人参
適宜
塩胡椒
適宜
適宜
サラダ油
小さじ1
合わせ調味料
大さじ1
 日本酒
大さじ2
 水
大さじ1
 醤油
小さじ1
 砂糖
小さじ1
醤油
少々
小さじ1/2
白ゴマ
適宜

作り方

1

人参は千六本に切りにんにくの芽とともにごく軽く塩ゆでしざるの上で粗熱を取る。豚ロース3枚でにんにくの芽3本と人参を巻く。

2

1に塩胡椒と片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでコロコロを焼きつける。焼き色がついてきたら合わせ調味料を入れる。

3

蓋をして1分蒸し焼きにし、その後蓋を取り、絡めるように煮詰め、ごま油を回しかけてデキアガリ。お好みで白ゴマを振って。

4

写真

コツ・ポイント

辛みを足したい方は豆板醤等入れてもOK
合わせ調味料を入れる前に、余分な油はペーパーで拭き取りましょう。
3の時点で味を見て、好みで醤油少々で調整してください。
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このレシピの生い立ち

国産のにんにくの芽を大量ゲッツ。
レシピID : 1478166 公開日 : 11/06/23 更新日 : 11/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/05/17

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パクパク食べてくれました*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*

クックVXDQPA☆

彩り綺麗おいしそう♪嬉しいれぽ心から感謝♥

11/12/13

First tsukurepo mark
写真

コチュが利いて美味しい♡歯応えもいいですね♬レシピありがとう

spongeらぶ

綺麗に巻いて下さって嬉しいな♪ぜひまた作ってね♥初れぽ感謝♥