蕪といかワタの炒め煮
作り方
コツ・ポイント
ワタは生臭いものなので、生姜を使う事と手早く火を入れる事でしょうか。いかは火を通す時間が長いと固くなりますが、酒と砂糖のお陰なのか特に固さは気になりません。
このレシピの生い立ち
いか大根を作ろうと思ったら、自宅に蕪しか無かったので。書いてて気付きましたが、『無』に草かんむりを乗せると『蕪』なんですねぇ。これも何かの縁かもしれません。蕪の茎も葉も使って、無駄なく味わい深く。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)