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ご飯が進む！！ちゃんちゃん焼き♪

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Description

フライパンひとつで出来ちゃう★
野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き♪
ご飯に合います！！

材料 （2人～３人前）

■ ★材料
鮭　or　マス
３～4切れ
キャベツ
１／4
もやし
1袋
ニラ
１束
玉ねぎ
１／４
■ ★合わせタレの調味料
みそ
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
バター
１０～２０ｇ
■ ★その他
バター（鮭を炒めるとき用）
１０～２０ｇ

作り方

  1. 1

    鮭の骨を取れる部分は取っておく。
    キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにしてニラは４ｃｍ幅くらいに切り、もやしは軽く洗う。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ溶けたら、鮭を並べて表裏両方にかるく焼き色がつくくらい中火で炒めます。

  3. 3

    鮭に火が通ったら端の方に寄せておき、野菜を全て入れてフライパン全体にしき、その上に鮭をのせます。

  4. 4

    蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします。その間に合わせタレの調味料を混ぜ合わせます。レンジで温めると混ざりやすいです★

  5. 5

    １０分程度たって野菜に火が通ったら先ほどの合わせタレを回し入れて鮭を食べやすい大きさにほぐしながら混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    混ぜ合わせたらまたフライパンに蓋をし３分くらい火を通したら完成です♪

コツ・ポイント

鮭の皮は付いたままでも大丈夫です★皮が嫌いな方は骨を取る時に一緒に取ってしまって良いと思います★野菜は多いかなって思うくらいでも蒸すとそうでもないので野菜は沢山入れましょう★

このレシピの生い立ち

うちの父親が釣ったマスを使って晩ご飯！！
野菜もたくさん食べれるものといえば～。。。と思って作りました★
レシピID : 1491406 公開日 : 11/07/08 更新日 : 11/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年8月1日
初れぽ
写真
おつね
バター入りが美味しかったです♫野菜も山盛り食べれて嬉しい♡

返信遅くり申し訳ありません！美味しく食べてもらえ嬉しいです★

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♪ちえみ♪
ご飯が進む！！ちゃんちゃん焼き♪
by ♪ちえみ♪