高野豆腐の☆トロトロ煮♪

高野豆腐→戻して適当な大きさに切る。
人参→スライスする。
しめじ→石づきを切り落し小房に分ける。

鍋に①とエンドウマメとかぶる位の出し汁を入れ強火で沸騰させ　沸騰したら中火で煮る。

高野豆腐は調味料を入れると　それ以上柔らかくなりにくいので　好みの硬さのタイミングで○印を入れ味付けし弱火で5分程煮る。

追記：③の工程で煮込み時間によっては出し汁の量の増減があると思いますので各調味料で加減して下さい。