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さっぱり！ゴーヤーのごま和え

さっぱり！ゴーヤーのごま和えの画像

Description

ごま衣とゴーヤーって意外と相性がいいんです（＾＾）

材料 （４人分）

ゴーヤー
１本（100ｇくらい）
人参
３０ｇ
えのき
50ｇ
◎白すりごま
大さじ2
◎砂糖
大さじ1半
◎醤油
小さじ1半
◎鰹節
ひとつまみ～

作り方

  1. 1

    ゴーヤーはたて半分に切り中の種とわたをくりぬき塩もみする。人参は千切り、えのきはほぐす。

  2. 2

    野菜をすべて茹で、水にさらして水気を絞る。

  3. 3

    ◎の調味料を合わせ、ごま衣を作る。

  4. 4

    水気を切った野菜とごま衣を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

和える野菜は何でもＯＫです。胡麻和えの衣は濃い目に作ったほうがゴーヤーの苦味が和らぎます。苦さが気にならない方はゴーヤーは下茹でせずに、塩もみだけでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

苦くないゴーヤーの食べ方を考えて作ってみました。
レシピID : 1494067 公開日 : 11/07/16 更新日 : 12/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2012年9月22日
写真
さとみりん
ごま衣♬美味しいよ〰✿苦味が好きだから塩もみで!流石さとちゃん♡

ゴーヤーの苦み私も大好き♡さすがだなんて照れる！れぽ感謝♪

2012年9月11日
写真
さとみわ
胡麻たっぷりで風味がいいね♪ゴーヤが美味しく食べれちゃった♪美味

胡麻とゴーヤの組合せお口に合って良かった！素敵れぽ感激です✿

2012年9月1日
写真
rie-tin
えのき無しでゴメン^^;;でもゴマ鰹で美味しく頂きました❤有難う

れぽのお届けめちゃ嬉し！こちらこそいつも美味レシピ感謝です♪

2012年8月18日
写真
ゆりYO船長
醤油少し多めに。もっと食べたくなるおいしさでした。

嬉しいコメントありがとです✿ゴーヤの緑が鮮やかステキです♪

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さとっち★
さっぱり！ゴーヤーのごま和え
by さとっち★