韓国料理 ビビン麺の画像

Description

たれを作って茹でた麺とあえるだけ。冷たくてヘルシーだし夏にぴったり!

材料 (2人分)

冷麺
2人前
半分
1本
好きな量
2個
タレ
コチュジャン
大さじ1~2
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ1
牛だし汁
大さじ1~2
大さじ1
にんにくみじん
大さじ1

作り方

  1. 1

    麺を茹でて冷水にとり水分を切って冷蔵庫で冷やします。たれ用の材料を混ぜたのも冷蔵庫で冷やしておきます

  2. 2

    ゆで卵を作っておきます

  3. 3

    にんじんを細切りにして油で炒めて塩少々で味付けします

  4. 4

    きゅうりは薄くきるか細切りして塩を振って水分を抜きます

  5. 5

    もやしを茹でて冷水にとり水気を切ったら醤油とごま油少々(分量外)で和えます。

  6. 6

    冷たく冷やした麺と具とたれを皿に盛って出来上がり!たれと麺を先に和えおいてもOK☆

コツ・ポイント

麺は好みで素麺やうどんでもおいしいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 149501 公開日 : 04/06/21 更新日 : 04/06/25

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