とり肉とズッキーニのとろ～り甘煮

とり肉を一口大に切り、さっと湯がいて灰汁とくさみをとる。改めて、鍋にだし汁を入れて、沸いたらとり肉を入れる。

とり肉の上にズッキーニを乗せ、ふたをかぶせて5分ほど煮る。ズッキーニがしんなりしたら、□を入れる。

ズッキーニがとろとろになったら、火をとめて、ふたをしたままおいて、味をなじませる。