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茄子とグレープフルーツの揚げ浸し

茄子とグレープフルーツの揚げ浸しの画像

Description

茄子　グレープフルーツ　めんつゆ　生姜　揚げ浸し　美肌効果

材料 （２人分）

茄子
大きめ２本（２００ｇくらい）
グレープフルーツ
１個
☆めんつゆ
大さじ３杯
☆醤油
大さじ1/2杯
☆生姜
小さじ１～２杯（好みで調節）
みょうが
１個
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    グレープフルーツは、表皮をすった後、皮をむいて果肉を取り出しておく。薄皮に残った果汁も搾り、とっておく。

  2. 2

    みょうがは小口切りにしておく。グレープフルーツの果肉は１口大にカット。ナスも１口大の乱切りにしておく。

  3. 3

    ☆印、①の表皮、果汁を合わせておく。

  4. 4

    ナスを素揚げにして、熱いうちに③の汁に漬ける。あら熱が取れたら、落としラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    食べる直前にグレープフルーツと合わせ、みょうがを添えて出来上がり～！

コツ・ポイント

グレープフルーツのむき方は・・・レシピID1150344参照
ナスの皮には血中コレステロールを下げる効果があるので、皮付きのまま、水にさらさずに、調理を！
グレープフルーツと合わせることで、美肌効果も（＾＾）♪

このレシピの生い立ち

ひらめいちゃいました（＾＾）！　先日のパーティーの残りのグレープフルーツと茄子・・・　
主人はおしゃれな和食やさんで、出てきそうって♪
レシピID : 1502280 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/21

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茄子とグレープフルーツの揚げ浸し
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