一気に作れるパラパラキムチチャーハン

一気に作れるパラパラキムチチャーハンの画像

Description

ベタベタになりがちな、キムチチャーハンもこの方法ならパラっと!
普通のチャーハンにも応用できます。

材料 (2人分)

茶わん2杯
50〜100g
2個
2本
牡蠣味調味料
大さじ2
サラダ油
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

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    豚肉は一口大に切り、卵はほぐしておきます。ネギもみじん切りに。

  2. 2

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    温かいご飯に卵をよくまぶしておきます。

  3. 3

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    火にかけたフライパンに油をひき、真ん中にお好み焼き状に卵ご飯を入れ、まわりに豚肉をおきます。

  4. 4

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    中火でじっくり焼き、真ん中の卵ご飯に焦げ目がついたらひっくり返します。豚肉もパリッと焼きます。

  5. 5

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    ご飯がバラバラになるように木ヘラでほぐし、最後に豚肉と混ぜ合わせます。キムチをここで入れます。

  6. 6

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    牡蠣味調味料をいれ、粗挽きコショウをふり、よく炒め合わせます。仕上げにネギとごま油を少々入れて出来上がり!

コツ・ポイント

卵ご飯を焼いている時は、気長に洗いものでもしてください。5分位かかりますが、触らずに。私は生活クラブ生協の調味料を使ってますが、オイスターソースやしょうゆを加減して使ってください。でも、これ重宝してます。2人分位までが一番ぱらりと作れます。

このレシピの生い立ち

パラパラチャーハンを卵かけご飯で作るのは有名ですが、別に具を炒めないで一気に作れるかなとやってみました。
レシピID : 1508328 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/29

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一気に作れるのがいいですね!美味しく頂きました♪リピします!

ありがとうございます(^-^)