イカとじゃがいものほっこり甘辛煮♪

イカをさばき、塩(←材料外)でもんでぬめりをりを取ります。流水で洗い、食べやすい大きさに切ります。

じゃがいもは皮をむき、4等分ぐらいに切ります。にんじんも皮をむき一口大の乱切りにします。

飾りのキヌサヤはさっと茹でておきます。彩りなので無くてもＯＫ。

煮汁の材料とイカを入れて煮ます。アクをとり、中火で煮汁が少なくなるまで煮ます。じゃがいもがほくほくになったら完成。