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さっぱり甘酢でイワシ丼

さっぱり甘酢でイワシ丼の画像

Description

ケチャップ入りなのでお子様にも♪

材料 （4〜6人分）

イワシの開き
12匹
小麦粉or市販の天ぷら粉
大さじ2
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
ネギ
1本
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
サラダ油
適量
ごま油
適量
■ ［甘酢］
酒
大さじ2
水
1カップ
麺つゆ
100cc
砂糖
大さじ1 1/2
ケチャップ
大さじ2
酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    分量の小麦粉と片栗粉を合わせて、イワシの開きにまんべんなくつける。野菜は千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    適量の揚げ油で1のイワシをカラッと揚げて別の皿にとりだしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに炒め油用のサラダ油をしき、千切りにした玉ねぎとにんじんをよく炒める。

  4. 4

    写真

    全体に炒まったら甘酢の材料を表示の順に入れていく。煮立ったらそこへ揚げたイワシの開きを入れ、トロミがつくまで煮詰める。

  5. 5

    写真

    トロミがついてきたら、仕上げのごま油を垂らして、彩りに斜め切りしたネギを加えて火が通れば完成です♪

コツ・ポイント

お砂糖の量とお酢の量はお好みで調整してください( ´ ▽ ` )ﾉ
さんまやアジ、白身魚に変えて作ってもいいとおもいます。(^-^)/

このレシピの生い立ち

イワシの開きが安かったので作ってみました！
レシピID : 1512881 公開日 : 11/08/02 更新日 : 11/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2015年3月2日
写真
もぐmogu子
リピです♪イワシを見て、また作ろう☆と思い出しました。

とっても美味しそう♡食欲をそそるお写真〜！リピ感謝です♡

2014年5月23日
初れぽ
写真
もぐmogu子
野菜も魚も食べられ、美味しく出来ました♪ありがとうございます。

美味しく作っていただきありがとうございますつくれぽ感謝です♡

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可可亞
さっぱり甘酢でイワシ丼
by 可可亞