鶏肉とナスの揚げ漬け風

鶏肉に酒をまぶして１０分位置く。
ナスを乱切りにしてフタ付の耐熱容器に入れて、600wで３～４分加熱する。

ボウルに醤油と酢を入れる。
ナスを入れて軽く混ぜる。

鶏肉の水気を拭き片栗粉をまぶし、こんがり揚げ焼きする。
揚がったものから２のボウルに入れ、都度全体を混ぜる。