王将のしょうゆ焼きそば
作り方
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1
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きくらげは水でもどす。
創美 シャンタンを水orお湯で溶いておく。※この時に味見をして、濃い目のスープになっていればOK
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2
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人参は短冊切り、キャベツと水で戻したきくらげは適当な大きさに手でちぎる。
もやしは水で洗っておく。
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4
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豚肉を入れて、肉の色が変わったら、人参、きゃべつ、もやし、きくらげを入れて、火をとおす。
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5
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オイスターソースと創美 シャンタンを溶かしいれた水orお湯を入れる。
※スープが多いと感じますが大丈夫です!
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6
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スープが沸騰したら麺を入れてほぐす。塩コショウをする。
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7
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火を止めて、しょう油を鍋はだから回しいれて全体を軽く混ぜて完成。
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8
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創美 シャンタン
1kgで1100円くらいです。
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コツ・ポイント
創美 シャンタンを使うことがコツです。
無ければ鶏がらスープの素かウェイパーでも作れまずが、やっぱり味の深みがちがいます。。。
あとはなるべく強火で一気にしあげてください!
無ければ鶏がらスープの素かウェイパーでも作れまずが、やっぱり味の深みがちがいます。。。
あとはなるべく強火で一気にしあげてください!
このレシピの生い立ち
近所にある王将のしょうゆ焼きそばが大好きで、家でもできないかと思ってつくってみました☆
王将の味に結構近いと思います(^^)
王将の味に結構近いと思います(^^)
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