本格的な肉団子の中華風揚げ煮

挽肉をボールに入れ、塩小さじ1/3、コショウ、ショウユ各少々、酒大1、片栗粉大１、ゴマ油少々（分量外）を入れよく混ぜる

野菜は一口大、ネギ半分ぶつ切り、半分をみじん切り、ショウガは薄切りにしておく

揚げ油を熱して、挽肉を団子にして入れ、きつね色に揚がったら、野菜を入れてひと混ぜし、油こしに上げる

材料を戻し入れ、ふたをして中火で２分ほど蒸し煮する

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油と酢とネギみじん切りを入れひと混ぜして、皿に盛って出来上がり！