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【ゴーヤ＆ひじき】中華♥餡かけ炒飯

【ゴーヤ＆ひじき】中華♥餡かけ炒飯の画像

Description

【ゴーヤ＆ひじき】ID:1523100を使って♥
優しいお味の餡かけとゴーヤの苦味をお楽しみ下さい♪

材料 （１人分）

【ゴーヤ＆ひじき】基本食材
４０g
ご飯
一膳分
卵黄
1個分
ニンニク
１片
オイスターソース
大1/２
■ 餡かけ
水
100cc
しいたけ
2個
ウェイパー
小１/２
卵白
１個分
片栗粉
小１

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵黄と卵白に分けて『卵黄』をご飯に混ぜます

  2. 2

    写真

    こんな感じ♥

  3. 3

    写真

    油大１（分量外）をひいたフライパンで弱火でニンニクを温めます

  4. 4

    写真

    中火にして②を入れて炒めます

  5. 5

    写真

    基本食材を入れて炒めてオイスターソースを入れて出来上がり

  6. 6

    写真

    ご飯を準備(*^^)v

  7. 7

    写真

    餡かけを作ります
    しいたけは千切りにします

  8. 8

    写真

    水にウェイパー（中華ダシ）を入れてしいたけを煮ます

  9. 9

    写真

    卵白を流し入れてふわっとなったら火を止めて水溶き片栗粉を入れてトロみをつけます

  10. 10

    写真

    ご飯にかけて出来上がり(#^.^#)

コツ・ポイント

✿行程④ではご飯を少し押し付けながら炒めるとご飯がオコゲっぽくなり餡に良くあいます
✿水溶き片栗粉は　片栗粉１：水2の割合です

このレシピの生い立ち

ビタミン・ミネラルたっぷりの優秀作り置き食材【」ID1523100】を使った中華バージョンです(#^.^#)
レシピID : 1526012 公開日 : 11/08/21 更新日 : 11/08/24

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【ゴーヤ＆ひじき】中華♥餡かけ炒飯
by monica93