野菜たっぷりコンソメスープ

じゃが芋・人参は皮を剥き1cm厚さのいちょう切りにする。
玉葱は薄切りにする。アスパラは塩茹でして5cm幅に切る。

蕪の葉もアスパラと一緒に塩茹でして綺麗にな色になったら取り出し細く切る。
ソーセージは斜め切りにする。
蕪は櫛切りにする

お鍋にバターを溶かし玉葱をしんなりするまで炒め、そこにじゃが芋・人参・蕪を入れじっくり炒める。

野菜が柔らかくなったらアスパラ・コーン・ソーセージを加え５分程煮て、塩・胡椒・醤油で味を調える。

最後に蕪の葉を加え火を止める。