【うす味】かぼちゃの煮つけ

かぼちゃを、一口大に切っていきます。切り方は、乱切りで。時間のある方は、面取りもしちゃいましょう。

かぼちゃが全部浸ってしまうまで水を入れたら、沸騰させます。火は、強火→（沸騰後）中火

灰汁（あく）を取っていきます。結構出てくるので、つきっきりで頑張りましょう。

沸騰させてアルコールを飛ばしたら、落し蓋をしましょう。アルミホイルで代用出来ます。

１０分前後煮れば出来上がり。１度冷ますと、味が染み込んでより美味しくなります。