鶏の揚げ物・野菜あんかけ

ニラは5cm程度のざく切り、人参は5cm程度の千切りにします。

鶏もも肉は、塩コショウで下味を付けたら、片栗粉をはたき、多めの油（材料外）で「揚げ焼きします」。

鶏もも肉がコンガリ揚がったら取り出し、しばらく放置して余熱で火を通します。
食べ易い大きさにカットします。

4.にニラを加えたら、A.を合わせた調味料をざざ〜っとかけ、ひたすら混ぜて「あん」を作ります。

3.の揚げた鶏もも肉に5.のあんをかけてできあがり。