自炊生活応援　ぶっかけうどん

鍋にだし汁の材料(・印のついた物)を入れてひと煮立ち。粗熱をとった後容器に移し冷蔵庫で冷やしておく。

うどんを袋の指示に従って茹でる。水にさらしてぬめりをとり、氷でしめる。

山芋は皮を剥き酢水につけてあく抜き。すりおろしておく。オクラは下処理後さっと茹で小口切り。納豆は混ぜておく。