不思議食感～梨の豚肉巻き✿トマトソース✿
Description
梨を豚肉巻きにしてソテーするとほんのり甘くとってもジューシーな新食感♬ これにはトマトソースが良く合います✿ぜひどうぞ～
ふんわりしょこら
材料
（３～４人分）
0.5個
300ｇ
塩・胡椒
少々
少々
オリーブオイル
少々
■
トマトソース
小0.5個
オリーブオイル
適宜
大１個
塩・胡椒
少々
ドライバジル
少々
チリパウダー
少々
砂糖
大さじ１
ケチャップ
大さじ１
作り方
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1
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先にトマトソースの作り方です。
煮詰める時間が要るので先に作る方が良いです。
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2
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フライパン（鍋）に玉葱のみじん切りを入れてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
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3
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②にブツ切りしたトマトを入れ炒める。塩・胡椒、ドライバジル、チリパウダー、砂糖、ケチャップで調味して中弱火でゆっくり煮る
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4
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焦げないように気をつけて混ぜながら煮る。
適度に水分が飛んでトロミがつけばＯＫ♪
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5
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トマトの皮が剥がれてきます。炒めながら取り除くか、気になる場合は湯剥きして使うと良いです。
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6
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薄切りした梨に豚肉を巻いて両面に塩・胡椒を振り、茶こしを使い片栗粉をまぶす。
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7
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両面と底面をこんがりするまで焼く。
お肉が焼けると共に梨が透き通ってきます。
オイルは豚から出る量が少なければ適量入れる
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8
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お皿にお肉を並べてトマトソースをかければ出来上がり～♪
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9
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2012.9.26『すごれぴ』最終回はテーマが「梨」。。。レシピ紹介して頂きました
推薦して下さった方有難うございました
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コツ・ポイント
梨の厚さは１㎝位です。
トマトソースはドライトマトを使うと時間短縮出来ます。
甘さもあり、辛さもある、そしてトマトのお味がしっかりしているソースになりました。
トマトソースはドライトマトを使うと時間短縮出来ます。
甘さもあり、辛さもある、そしてトマトのお味がしっかりしているソースになりました。
このレシピの生い立ち
梨を使った料理を考えていてお肉で巻いて焼くのも良いかな～っとやってみました。
ふんわりしょこら
