ゴーヤとモロヘイヤのネバネバ和え

ゴーヤは種とワタをとり、ごく薄切りにして水にさらす。
紫玉ねぎも薄切りにして水にさらす。竹輪も薄切りにする。

モロヘイヤは葉を枝からとり下茹でをし冷ましておく。

モロヘイヤの熱がとれたら粗みじん切りにする。