なめらか♡スイートポテトタルト

タルトをつくる。薄力粉はふるっておく。バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、とき卵を少しずつ混ぜ加える。

薄力粉を加えまとまったらラップにくるんで、冷蔵庫で１時間ねかす。型に敷きフォークで穴をあける。

アルミホイルを敷き、おもりをして１８０℃のオーブンで１５分焼く。

<スイートポテト>さつまいもを輪切りにして水にさらす。耐熱皿にのせラップをしてレンジで加熱（５～８分）。できたらつぶす。

バターと砂糖を火にかけ、とけたらはちみつをくわえ、さつまいももくわえて混ぜる。生クリーム・卵黄・塩・ラム酒を加える。

タルト生地のうえにスイートポテトをのせ、表面をならして残しておいた卵黄を塗る。

2012.9.28
リンゴのスライスをスイートポテトに挟み込み☆卵黄はぬってないから色がキレイにでなかった´д｀