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シュガーカットでカボチャのおかず

シュガーカットでカボチャのおかずの画像

Description

お砂糖の代わりにシュガーカットで調理しています。しっかり甘みのある甘辛オカズ。

材料 （3、4人分）

カボチャ
1/8コ(150g程)
れんこん
10センチ(100g程)
しめじ
一株(100g)
豚こま
100g好みで
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
シュガーカット
小さじ１
(砂糖なら)
(大さじ１)
塩コショウ
必要なら少々
ごま油
炒める用に

作り方

  1. 1

    写真

    豚こまは適当に細かく切る。
    れんこんは厚さ2ミリのイチョウ切りにして酢水(水でもOK)にさらす。
    しめじをほぐす。


  2. 2

    写真

    カボチャは厚さ5ミリ程の食べやすい一口大に切って、レンジで3分加熱。
    後でまた加熱するので半分生くらいでいいです。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚こまとれんこんを炒める。

  4. 4

    写真

    れんこんが透き通ったら弱火にしてカボチャ・しめじを入れる。

  5. 5

    写真

    シュガーカット(砂糖)を入れてなじませて蓋をして3分程蒸す。カボチャに完全に火が通るまで。

  6. 6

    写真

    カボチャがOKになった所でみりんとしょうゆを回し入れて強火で混ぜ合わせる。少しツヤが出たら出来上がり！！

コツ・ポイント

甘みをしっかり馴染ませる為にお砂糖は先に入れましょう。
カボチャが柔らかく崩れる事もあるので混ぜすぎないように気をつけて！

味が薄かったら砂糖・しょうゆ・みりんを1:1:1で合わせて必要量追加して下さい。もしくは塩コショウをかけて。

このレシピの生い立ち

カボチャと豚こま(o´д`o)いいコンビになるだろうと思って。ホクホクかぼちゃにレンコンのシャキシャキがいいアクセント！
レシピID : 1566695 公開日 : 13/05/24 更新日 : 13/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月12日
写真
クックCM6YSX☆
かぼちゃもれんこんも大好きなのでまた作りたいと思います。美味しかったです(^^)
#かぼちゃ #簡単 #おいしい
2014年7月16日
写真
RONAKUNA
かぼちゃレシピが増えました（*^_^*）すぐ出来るのもいい♪

美味しそう♡レポ嬉しい！ありがとうございます。

2013年10月15日
写真
こたろう５５
レンコンと豚肉にカボチャの甘味が合ってますね！また作ります

とっても美味しそう!!!私もまたつくろ。れぽありがとう♥︎

2013年5月31日
初れぽ
写真
realrea
ごま油の風味と、かぼちゃの甘みで、とても美味しかったです。

れぽ第1号ありがとう！！美味しそう♡

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シュガーカットでカボチャのおかず
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