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高知☆はす芋と里芋の親子シチュー♪ズイキ

高知☆はす芋と里芋の親子シチュー♪ズイキの画像

Description

里芋がトロリと美味しいです♪
はす芋は、断面はスポンジのようになっていて良く味が染み、シャキシャキと楽しいです^^*

材料 （10）

ハスイモ
１本
里芋（またはじゃが芋）
中３個
豚肉or鶏肉
100〜200g
人参
１本
玉ねぎ
中３個
水
記載されている分量
牛乳
記載されている分量
サラダ油
適量
シチューの素
１箱

作り方

  1. 1

    お肉を切る☆
    里芋は皮を剥き大きめの一口大、玉ねぎはくし切り、人参は一口大に切る☆
    はす芋は皮を剥き、２〜３cm幅に☆

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、肉を炒めたら人参、玉ねぎ、里芋をいれ、箱に記載されている分量を入れ中火で圧をかける☆

  3. 3

    その間にお湯を沸かし（分量外）、ハスイモを茹で、水でさらしておく☆

  4. 4

    圧力がかかりはじめたら弱火にし１０分煮込んで火を止める☆
    圧が抜けたら、よく絞ったはす芋とシチューのルウをいれる☆

  5. 5

    ルウが溶けたら牛乳を入れ、しばらく煮込んで完成♪

コツ・ポイント

はす芋はサトイモ科の野菜なので、はす芋と里芋は親子なのです♪
ハスイモは煮ると小さくなるので大きめに切り、あく抜きの為に茹でて水でさらしておく事です♪
里芋が溶けるのが嫌な方は別のお鍋で茹でてルウを溶かした後に入れるといいと思います☆

このレシピの生い立ち

ハスイモの使い道が、いつも生酢かお味噌汁なので、他に方法はないかと考えてみました(*^^)
レシピID : 1573827 公開日 : 11/09/19 更新日 : 11/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年10月10日
初れぽ
写真
ニアキン
えへへ、一番乗り！とても、おいしいです。実家にも持って行きますね

一番乗り有難うございます(*^^*)嬉しいレポ感謝です♪

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そのこッッ
高知☆はす芋と里芋の親子シチュー♪ズイキ
by そのこッッ