*なすとピーマン*のゴマダレ風味

ナスは縦半分にして斜め切りにして水にさらす
鶏肉は2cm角に切る
カマボコは5mmの薄切りにする

すり鉢でゴマをすり
次々と合わせダレの調味料を入れてゆき
よく混ぜておく

フライパンにサラダ油をしき鶏肉を炒めて
色が変ったらピーマンを加え炒め
ピーマンの色が良くなったら
取り出しておく

ナスが軟らかく煮詰まってきたら
取り置いたピーマンとカマボコをいれて
よく混ぜ合わせ
カマボコに火が通ったら完成