簡単！れんこんの豚巻き丼！
ねこばけ
作り方
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1
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れんこんの水煮をさっと洗って、水気をよくふいたら、1㎝程にスライス。
さらに半分に切っる。
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2
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豚ロースを広げて、軽く塩コショウする。（片面のみ）
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3
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1に軽く片栗粉をはたいたら、豚ロースの塩コショウした面に置き、巻く。（幅が狭いほうから、巻いていくとラク。）
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4
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3に片栗粉を全体にまぶす。巻き終わりを下にして、サラダ油を引いたフライパンで焼く。（中火）
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5
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焼いてる間に、にんじんといんげんを素揚げにする。
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6
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きつね色になったら、裏返す。両面が焼けたら、焼肉のたれを入れて、弱火にする。全体にとろみがついたら火を消す。
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7
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ごはんをどんぶりによそって、焼肉のたれ（分量外）をまわしかける。
（うちでは、雑穀米を使用していますが、白米でもOK）
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9
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小口切りした青ねぎと白ごまをふったら、完成です。
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コツ・ポイント
使用する焼肉のたれによっては、焦げ付きやすい場合があります。その場合は、6で焼肉のたれを入れるとき、水を大さじ１～２杯程度入れてから煮詰めると良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
休日のランチ、お家にある材料をつかって、何か簡単に出来るもの！ということで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねこばけ
