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おかずかぼちゃ！！かぼちゃのゴマ照り♪

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Description

4/9日話題入り♪おかずにも、弁当にもGOOD！甘辛いかぼちゃのおかずです♪

材料 （４人分）

かぼちゃ
１／８個分
☆ごま
大さじ２～３
☆片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ１
ゴマ油
大さじ１
★酒
大さじ３
★砂糖
大さじ３
★しょうゆ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは厚さ６ミリ～１センチ程度にスライス。ごまと片栗粉は平皿の上で混ぜ合わせておきます。別のさらに★を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにかぼちゃを入れ、ひたひたの湯を張って強火でゆでる。皮まで火が通ったら、湯を捨て、軽く水分を飛ばす。

  3. 3

    写真

    ２の表面に、混ぜ合わせておいたごまと片栗粉をしっかりまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、３を中火で両面カリッと焼く。かぼちゃは火が通っているので表面がカリッとなればOK

  5. 5

    写真

    フライパンに混ぜておいた★印を流しいれ、さっとひと煮立ちしたら出来上がり♪煮汁を煮詰めすぎると苦くなるので注意！！

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めすぎないこと・・・・でしょうか？！
かぼちゃの下ゆではレンチンでもいいと思いますが、表面が濡れていないと片栗粉とゴマがくっつきにくいので、かぼちゃの表面だけでも濡らしたほうがいいと思います！！

このレシピの生い立ち

おにぎりママさんの、「カリカリ厚揚げ（生揚げ）の甘辛ゴマまぶし」が好きで、かぼちゃでも同じようにできないかと思って作ってみました！
レシピID : 1580646 公開日 : 11/09/25 更新日 : 13/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (29人)
2015年10月17日
写真
ハナレ
片栗が多すぎましたが…美味しく出来ました！柔らかくて食べ易い★

片栗の加減、けっこう難しいんですよね(^^;また作ってね♪

2015年8月28日
写真
うおはち
ほくほくでとっても美味しかったです♪甘辛かぼちゃ大好きです^^

色よく美味しそうにできてますね〜♪私も食べたいっっ☆

2015年8月24日
写真
わく智
美味しくできました！

ありがとうございました＼(^o^)／また作ってね☆

2015年8月10日
写真
みゅうこママ
残りのカボチャが美味しいおかずに変身！2歳の娘も食べてくれたよ♪

おいしそうな出来映え！娘ちゃんにも食べてもらえて嬉♪

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ふろねこ
おかずかぼちゃ！！かぼちゃのゴマ照り♪
by ふろねこ