新じゃがと菜の花のそぼろ煮

そろそろ菜の花が出はじめましたね。

材料 (4人分)

新じゃが
小10個
菜の花
1束
鶏ひき肉
150g
1かけ
1カップ半
大さじ1半
大さじ1半
しょうゆ
大さじ半分

1

新じゃがは皮をよく洗い半分に切る。
菜の花は熱湯でサッとつで水気をしぼり半分に切る。
しょうがはみじん切り

2

サラダ油を熱し強火でひき肉としょうがを炒め肉が白くなってきたらじゃがいもを加えザッと炒め合わせる。

3

3にだし汁と調味料を加え中火で煮て味を含ませる。

4

じゃがいもがやわらかくなったら火を弱め水溶き片栗粉回し入れとろみをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15827 公開日 : 01/02/25 更新日 : 01/02/25

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