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ピーマンは種を取って千切り。じゃがいもは皮をむいて千切りにして水にさらす。
フライパンにオイルを熱し、水切りしたじゃがいも、その上にピーマンを投入。最初の3分は中火にして動かさずにじっと待つ。
じゃがいもが焼けるいい匂いがしてきたら軽くかき混ぜながら炒める。
ピーマンが鮮やかな緑色になり、じゃがいもが透き通ってきたら塩をパラパラっと入れてさらに炒める。
火を止めて白ごまを加えて完成。
カテゴリに掲載されました♬（2013.10.24）
嬉しいコメントに感激♬素敵なれぽありがとう♡∩( ´∀｀)∩
彩り鮮やか＆美味しそう♪素敵な初れぽありがとう( ´ー`)♡
うららすもも
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