野菜のポタージュ

お野菜はスライスして、火が通りやすくしておきます。お鍋にバターとニンニクを熱し、お野菜をしんなりするまで炒めます。

１にお水300ｃｃをいれ、コンソメを加えて煮ます。お野菜が煮えたら火からおろし、粗熱をとります。

２をフードプロセッサーにかけ、とろっとするまでまわします。