秋の味覚満載 栗ごはんカレー
有田焼卸団地協同組合
作り方
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1
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フライパンにオリーブを熱しローリエを入れ、香りが立ってきたら玉ネギ（みじん切り）を加えて玉ネギが茶褐色になるまで炒める
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2
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にんにく・しょうが（みじん切り）を加えて、香りが立ってきたら、、火を弱めて
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3
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じゃがいも（すりおろし）ホールトマト・すりおろしたセロリ、りんご、なしを加ええ混ぜ合わせたあと鶏肉（一口大）を加える
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4
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鶏肉に火が通ったら、具を鍋に移して水、コンソメ、くし切りにしたじゃがいも、人参、たまねぎを加えて15分位煮込む
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5
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かぼちゃ・さつまいもはあらかじめレンジで１分位加熱して食べやすい大きさに切っておく
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6
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火を止めてカレールーを溶かし、かぼちゃとさつまいもを入れてガラムマサラを加えてから弱火で煮込む
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7
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とろみがついてきたらココナッツミルクと塩、コショウ、醤油で味を整える
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8
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「匠の蔵」カレー皿に栗ご飯を盛り、オクラ、プチトマトと一緒に盛り付ける
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コツ・ポイント
秋が旬の食材をたっぷり使った欲ばりカレーです。甘い栗ご飯に野菜たっぷりのカレーがよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
有田焼卸団地協同組合
