サツマイモでホワイトソース♪　シチュー編

＜ホワイトソース＞
サツマイモは皮付きのまま輪切りにし、水から茹でる。茹で上がったら少し冷まし、皮を手で剥く。

1のサツマイモに牛乳を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。

2を鍋に移し、コンソメの素を加え、中火にかけ、塩･こしょうで調味する。

3に水、4のにんじんと玉ねぎを入れ、中火にかけ、沸騰直前に4のブロッコリーを加え、完全に沸騰したら、出来上がり。