秋が来た!サトイモとヤリイカの煮物

秋が来た!サトイモとヤリイカの煮物

Description

柔らかいヤリイカとサトイモのこっくり煮。味が染みるとたまらないおかずに!食欲の秋、低カロリーなサトイモを利用しましょう!

材料 (4人分)

サトイモ
5~6個
やりいかゲソ
小さいイカ10ぱい分
A だし汁
1カップ
  しょうゆ
大さじ1.5
  酒
大さじ1
大さじ1
  砂糖
大さじ1

作り方

1

里芋は上下の端を切り落とし、面が6つになるように上から下にやや厚めに皮をむき、横半分に切って水にさらす

2

1をボールに入れ塩少々を振ってもみ、ぬめりが出たら水で洗う。
※さらにぬめりを除きたい人は、5分ほど茹でた後流水で洗う。

3

なべにAを入れ火にかける。煮立ったらゲソをさっと茹でる。固くなるのを防ぐために長く煮ないでゲソを引き上げる。

4

次に里芋を煮る。落し蓋をして中火でことこと煮汁が1/3量になるまで煮る。
最後にイカを加え、器に盛る。

5

☆☆2011年10月23日、カテゴリ入りしました。ありがとうございました!☆☆

6

☆☆2012年9月22日、やりいかの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました!☆☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前日にイカメシを作ったときに残ったゲソを煮物に利用。サトイモが美味しくなってきましたものね~
レシピID : 1589025 公開日 : 11/10/04 更新日 : 12/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/15

写真

ほっこりおいしくいただきました♪(*^.^*)

こぶたの母さん

つくれぽTKS!イカのお出汁を吸った里芋、サイコーですよね!

13/10/09

First tsukurepo mark
写真

いかげそが安く売っていたので作ってみました(^_^)ノ

ルナピース

つくれぽtks!こっくりとしたいい色♪出番増えると嬉しいな!