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♪心温まる牛テールトマト煮込み♪

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Description

牛テールが手に入ったら試してください！！心温まるレシピです♪

材料 （二人分）

牛テール肉
450ｇ
ホールトマト缶
１缶
玉ねぎ
半分
オリーブオイル
大さじ２
タカノつめ
１本
ブイヨン
大さじ１
塩
小さじ１
コショウ
一つまみ
ニンニク
１片
水
牛テールがかぶるくらいの量
にんじん
１本

作り方

  1. 1

    牛テール肉をお湯につけて血抜きする。１時間くらい

  2. 2

    大きめの鍋にオリーブオイルをいれて玉ねぎを炒める。ニンニクもみじん切りし同様に炒める。

  3. 3

    その鍋にトマト缶、ブイヨンを入れ、水は牛テールがかぶるくらいの量入れる。

  4. 4

    強火で煮立て、タカノつめを入れる。中火にして２時間半くらい煮込む。途中、塩茹でしたにんじんも加える。

  5. 5

    塩コショウで味を調節し出来上がり☆

コツ・ポイント

最初にきちんと血抜きをする事が重要です。
たかのつめを１本入れることによりちょぴっと辛さを出すだけじゃなく、トマト味を引き立てます。

このレシピの生い立ち

コラーゲンたっぷりの牛テールをスーパーで見て思わず購入♪
今まで購入した事もなく、初めての試み。
レシピID : 1589348 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年2月17日
初れぽ
写真
海ホタル
日記にもレシピ引用させていただきました！美味しかったです。

海ホタルさん、牛テールレシピこれからも開拓しますね～

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JCT
♪心温まる牛テールトマト煮込み♪
by JCT