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～デミグラスソースいらずのハンバーグ～♪

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Description

家庭で簡単！洋食屋さんの味が再現できます。

材料 （2人分）

牛ひき肉（Lean Grand Beef)
450g
玉ねぎ
1個
卵
1個
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
ナツメグ
少々
塩・こしょう
少々
ベイビーキャロット（付け合せ）
6本
マッシュルーム（付け合せ）
大2個
バター
10g
オリーブオイル
大さじ2
焼きそばソース（タレ）
大さじ1
ケッチャップ（タレ）
大さじ3
お酒（タレ）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは7～10mm角にみじん切りします

  2. 2

    玉ねぎは炒めずそのまま牛ひき肉と、ナツメグ、卵、牛乳で浸したパン粉、塩こしょうを加えよく混ぜ合わせます

  3. 3

    その間に付け合せのベイビーキャロットは塩茹でに、マッシュルームはバターで軽く炒めます

  4. 4

    熱したフライパンに、バターとオリーブオイルを加え、お好きな大きさに作ったひき肉を最初強火で、裏返し中火で焼きます

  5. 5

    別鍋にタレの材料を加え、中火で煮詰め、ハンバーグの焼き汁を加え弱火で少々煮ます

  6. 6

    焼きあがったハンバーグに、付け合わせとタレをかけできあがり！

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めず生のまま牛ひき肉と合わせます。ハンバーグのタレは、お好みでワインを用いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

定番のハンバーグです。
レシピID : 1592052 公開日 : 11/10/14 更新日 : 11/10/14

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～デミグラスソースいらずのハンバーグ～♪
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