中華屋の味！麻婆風、豚と青梗菜の中華丼✿

下準備。
豚肉、青梗菜を小さめに切る。ネギはスライス。しょうが、にんにくをすりおろす。鷹の爪を刻む。片栗粉を溶く。

調味スープを合わせておく。

ネギオイルを作る。
鍋に◇を入れてソテーし、にんにくがきつね色になったら、ネギのスライスを入れてよくソテーする。

調味スープを入れ、中火で2~3分煮る。水で溶いた片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせ完成。辛さを見て豆板醤を追加する。

温かいごはんとどうぞ。