納豆と豆乳の親子丼

納豆と豆乳の親子丼

Description

納豆の新しい食べ方見つけました。
煮込むので臭いもひかえめになります。
ふわっトロッと仕上がります。

材料 (3人分)

めんつゆ<濃縮2倍>
100cc
200cc
納豆
2パック
2個
大さじ3
玉ねぎ
4分の1
ねぎ
少々

作り方

1

めんつゆと水で親子丼の割り下を作る。玉ねぎは薄くスライスしておく。

2

納豆をしっかりと混ぜ、卵・豆乳・付属のタレ・からしを入れ、混ぜ合わせる。

3

親子丼の鍋に割り下100ccを入れ中火から強火にし、玉ねぎが透明になるまで煮込み、2の卵液を入れる。

4

外側に火が通ったら弱火にして煮込んだ後、1、2分ほどふたをして蒸らす。器にご飯を入れ器に盛り、ねぎを添える

コツ・ポイント

・材料は最初から、すべて3等分にしておくと、作りやすいです。
・納豆は包丁でたたいて引き割りにしても。
・卵の火の通りが通常より時間がかかりますが、
 ふたをして余熱できちんと火が入りますのでご安心を。
。卵はお好みの固さでどうぞ。

このレシピの生い立ち

豆乳と納豆で親子丼を作ってみました。
レシピID : 1599527 公開日 : 11/10/16 更新日 : 11/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/23

First tsukurepo mark
写真

豆乳鍋の残りを使ってアレンジ♪納豆くささがなく美味しかったです!

りさりー

ありがとうございます。お鍋の後、やってみようと思います^^