石焼ビビンバ

ほうれん草はゆでて水気をしぼり、３cm長さに切る。塩１つまみ、醤油小さじ１、ごま油小さじ２、白ごま少々で和える。

豆もやしもゆで、塩１つまみ、ごま油小さじ２で和える。すりおろしにんにく小さじ１/３で和える。

人参は3センチの千切りにして、ごま油、塩、にんにく各大さじ1/2で炒める。

ぜんまいはフライパンに砂糖、ごま油、醤油、みりん各大さじ１を入れ弱火でゆっくり炒め味を含める。

牛肉は酒、醤油、各大さじ１、にんにく小さじ1/2でまぶし、下味をつけておく。

フライパンを熱してごま油大さじ１で味付けした牛肉を炒める。色が変わったら砂糖小さじ１を加えて水分がなくなるまで炒める。

コンロに器をかける。中火。あったまったら内側にごま油をひく。約3分くらいかかるかな～

ごはんを軽く一膳分平らに入れる。しばらくするとぴちぴちとご飯が焼ける音がしてくる。

器のまわりにごま油大さじ1/2を回しいれる（香ばしさの秘訣...(^^)\）

キムチは1cmくらいに刻み、コチュジャンは大さじ１強。

一緒にビビンバにまぜて食べる。辛さはここで調節してください。