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大根、ニンジンは皮をむいてひと口大の乱切りにする。しいたけは半分に切る。ショウガは薄切りにする。
鶏肉は半分にして1.5cm巾に切る。塩少々と酒小さじ1(分量外)で下味をつける。
鍋に油を熱し強火で大根を炒める。ショウガ、ニンジン、鶏肉も順に加えて炒める。鶏肉の色が変わったら、しいたけも加える。
だしと調味料をすべて入れる。沸騰したら、火を弱火にして蓋をする。時々返しながら20~25分煮る。
大根が柔らかくなったら蓋をとって、強火にする。煮汁をからめながら水分を飛ばして、照りが出たら出来上がりです。
お試し嬉しいです☀︎いつも素敵れぽ感激です♪ありがと:)
わぁ〜お試し嬉し☀︎コメントも感激です♪素敵れぽありがと:)
わぁ~美味しそ☀冬に煮物は嬉しいよね♪素敵美れぽありがと:)
初れぽに感謝☀美味しそうに作ってくれてありがとう(^^♪